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20 Apr Il prosecco della tradizione: disputa tra prosecco tranquillo e prosecco colfondo
Anni or sono nelle osterie della pedemontana trevigiana gli avventori, tra una mano di scopa e l’altra, sorseggiavano il Prosecco in versione “ferma”. Successivamente, grazie alle lune amiche, il palato fu gratificato dal Prosecco rifermentato in bottiglia, contraddistinto dai lieviti depositati sul fondo, nato per...