Vino
03 Mag Quality
La vita è qualità, la qualità è vita! La qualità non accetta compromessi: quando le hai stretto la mano, non puoi più tornare indietro. Meglio privarsi della mediocrità quotidiana e ogni tanto recarsi sull’altare dell’eccellenza. Qualità in senso lato: anche dal punto di vista lavorativo/professionale,...
20 Apr Il prosecco della tradizione: disputa tra prosecco tranquillo e prosecco colfondo
Anni or sono nelle osterie della pedemontana trevigiana gli avventori, tra una mano di scopa e l’altra, sorseggiavano il Prosecco in versione “ferma”. Successivamente, grazie alle lune amiche, il palato fu gratificato dal Prosecco rifermentato in bottiglia, contraddistinto dai lieviti depositati sul fondo, nato per...
28 Feb CoCò scandaglia la collina del prosecco
Posted at 08:57h
in Vino
Ho iniziato a sorseggiare distrattamente il Prosecco più di trent’anni fa. Nel corso degli anni, ho cercato di comprendere come poter decodificare questa “bevanda” apparentemente ammantata di immediatezza e semplicità. Più degustavo, più mi rendevo conto che mi sfuggiva qualche cosa. Dopo aver testato i produttori più...
07 Feb Tutta colpa di un depliant
Bella esperienza in quel di Valdobbiadene, un sabato d’aprile! Sono approdato presso una cantina sita alle porte del paese, con l’intento di ritirare un depliant. Il destino ha voluto che vi soggiornassi per almeno tre ore, assaggiando degli ottimi prosecchi. Ciaccola che ti ciaccola, sono finito presso...
03 Gen Bagno schiuma
Posted at 16:25h
in Vino
Taluni produttori di vino hanno la presunzione di presentarsi ai fruitori dell’amato nettare “divino” con vestizioni simil bagnoschiuma. A che pro, stupire!? Non ci siamo proprio… Il fatto che il bagnoschiuma non si possa ingurgitare, pone l’acquirente in una situazione di fastidio. La ricerca del bello...